Résumé : Ce document est une réimpression d'un texte datant de 1864 (référencé dans la bibliographie Thiébaud à la page 156). Après un tour d'horizon de la chasse (historique, précautions, les enseignements de la campagne...) l'auteur nous plonge au cœur de cette discipline, des armes au gibier, en passant par la législation et, surtout, par les chiens d'arrêt : l'éducation, les maladies, les soins et les méthodes de chasse.