Résumé : Carla Mainoldi, dans sa thèse de doctorat de IIIème cycle préparée à l'Université des Sciences Humaines de Strasbourg, s'intéresse à l'intérêt porté au chien et au loup dans la Grèce ancienne : la dichotomie que ces deux animaux symbolisent entre état domestique et vie sauvage dans notre mentalité moderne existait-elle chez les Anciens ?
L'auteure, dans son Introduction, dresse un historique des recherches sur les animaux dans le domaine des études grecques. La nouveauté qu'elle apporte réside dans le choix du sujet : le couple chien-loup n'avait jamais fait l'objet d'une analyse détaillée dans le bestiaire du monde grec. L'étude rapprochée des deux animaux correspond à une réalité précise dans les textes, où ils étaient associés l'un et l'autre par un lien d'opposition directe. Carla Mainoldi explique aussi qu'elle a choisi de séparer deux domaines distincts dans son étude : la religion et la littérature. 
De nombreux passages des sources étudiées sont retranscrits en grec ancien puis traduits par l'autrice, qui a consulté un nombre impressionnant de textes, de monuments et d'objets (vases, monnaies, terres cuites,...).
Dans le chapitre II, intitulé Mythes et rites autour du chien, sont notamment données des indications sur la cynophagie (p. 52).