Résumé : "La pratique du sacrifice chez les Gaulois est une des découvertes récente de l'archéologie. Les fouilles menées dans différentes régions ont livré des quantités d'ossements d'animaux. Leur étude minutieuse nous permet aujourd'hui d'appréhender le rituel des Gaulois. 
Les sacrifices celtiques apparaissent très différents de ceux que nous connaissons chez les Grecs et les Romains et s'ils peuvent subir des influences du monde méditerranéen, souvent leur conception s'oppose totalement aux pratiques habituelles de l'antiquité classique. Ils nous démontrent l'originalité de la religion du monde celtique. 
Patrice Méniel, archéo-zoologue de renom, nous présente ici un aspect surprenant de la religion gauloise". [source éditeur]