Résumé : Cette étude rappelle dans un premier temps les origines des chiens d'arrêt et leur évolution jusqu'à nos jours. On y découvre l'histoire du setter écossais, dont les caractéristiques morphologiques sont ensuite détaillées lors de l'étude du standard de la race. Ce dernier fixe les canons de beauté qui sont la base des jugements en exposition de conformité. L'objectif étant de promouvoir le "beau" et le "bon", les aptitudes au travail de la race sont décrites au travers des épreuves de field-trial et de chasse pratique, pour dégager une ébauche de standard de travail.