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Commento : Chasseur depuis son plus jeune âge, l'auteur livre, dans cette œuvre, sa version de ce qu'est la chasse. Plus qu'un traité cynégétique, il s'agit ici d'un "livre d'humeur et d'amour" dans lequel l'auteur raconte "ce qu'il a vu, ressenti, compris et lu, d'abord en balbutiant, dans le grand livre de la nature et que seule la chasse pouvait lui ouvrir et seulement lui rendre petit à petit intelligible." Dans ce second volume, l'auteur présente les différents types de gibiers qu'il est possible de chasser à travers le monde.

Commento :

À vingt ans, Jacques Mulin tombe sous le charme du bouledogue français. Il n'a alors de cesse d'approfondir ses connaissances sur cette race, à laquelle il consacre ses travaux de thèse vétérinaire, avant d'obtenir le titre de juge de race.

Ce livre remarquable, très richement illustré, est le résultat d'années de recherches sur les origines et l'histoire du bouledogue. Répondant à la maxime "Dis moi à quoi tu sers, je te dirai qui tu es", il s'attache à mettre en lumière l'utilisation pour laquelle cette race a été sélectionnée au départ. Il évoque le chien ratier-boule, l'évolution du port d'oreilles du bouledogue, le doguin, le chien de boucher, le chien de combats.

 

Sélectionné au cœur des quartiers populaires du Paris de la fin du XIXe siècle, le bouledogue est employé dans la traque des rats, qui envahissent la ville à cette époque. Son histoire est également liée aux chiens de type bulldog arrivés avec les dentelliers anglais, aux combats de chiens et aux importations en France de toy-bulldog.

L'auteur revient sur les évènements et les personnages marquants de l'histoire du bouledogue français : la naissance du bouledogue moderne, la création du Bouledogue Club de France, le premier standard élaboré en 1888 et ses évolutions tout au long du XXe siècle, les premières expositions... 

Le bouledogue ne tarde pas à s'implanter à l'étranger : en Angleterre, en Amérique, en Allemagne, en Autriche, en Belgique, en Suisse, aux Pays-Bas. De nombreuses célébrités se font alors les ambassadrices de la race, dont le succès se traduit également dans la production artistique de l'époque : art pictural, sculptures en bronze, porcelaines des manufactures européennes...

Commento : L'identification des animaux, liée à leur domestication et leur exploitation par l'homme, remonte à des temps très lointains. Signe de propriété, l'identification est également utilisée à des fins économiques et zootechniques, mais aussi sanitaires. Les diverses méthodes d'identification des animaux reposent sur la description des individus ou sur l'apposition de marques. En France, l'identification par tatouage des chiens se développe progressivement durant la deuxième moitié du XXe siècle et se généralise au fil des années, solidement appuyée par la législation. L'augmentation de la population canine et féline ainsi que la divagation de ces carnivores domestiques représentant alors un risque épidémiologique important, notamment en termes de transmission de la rage à l'homme, le tatouage répondait aussi à un impératif d'ordre sanitaire. Outre les textes officiels encadrant le tatouage des chiens, sont étudiées ici les données numériques chez le chien et le chat, la situation à l'étranger, la gestion du Fichier National Canin et la réalisation pratique du tatouage. Enfin, le choix de la méthode et du lieu de tatouage est aussi abordé par le biais d'une enquête menée chez les vétérinaires et chez les propriétaires.

Commento : "Le terme de cynophagie regroupe l'ensemble des pratiques qui consistent à consommer du chien. La cynophagie prend différents aspects selon le lieu où elle évolue. Sujette à de nombreuses critiques, notamment sur les méthodes d'élevage, de transport et de mise à mort des animaux, la cynophagie accumule les combats, internes ou externes aux pays dans lesquels elle se perpétue. Sujet controversé constitué d'un mélange de dégoût, de passions et de symboles forts, la cynophagie a animé et anime encore des débats virulents sur de nombreux horizons. Après l'établissement d'un état des lieux des pratiques mondiales et plus particulièrement de la Corée du Sud, de cynophagie décrivant l'étendue internationale de la cynophagie, les croyances associées à ces pratiques, la filière des chiens consommés, ainsi que les risques encourus pour les consommateurs cynophages, ce travail précise l'évolution des différentes pratiques mondiales et l'opposition qui s'élève face à ces pratiques"

Commento : "L'association encore méconnue Les Chiens du Silence éduque et remet des Chiens Écouteurs aux personnes sourdes ou malentendantes. Ces Chiens Écouteurs bénéficient d'une formation spécifique et sont capables de reconnaître toute une gamme de sons, d'informer leurs maîtres de la survenue d'un bruit particulier et de les mener jusqu'à la source même de ce bruit. L'auteur dresse un état des lieux de cette association. Une première partie fournit quelques rappels concernant l'évolution de la place du chien dans la société française, la zoothérapie, puis décrit rapidement les associations françaises formant des chiens d'assistance. Les résultats d'une enquête évaluant la connaissance et la perception de l'association Les Chiens du Silence par le public sont présentés. L'auteur s'intéresse ensuite à l'apport des Chiens Écouteurs pour les individus déficients auditifs avant de répertorier les différentes associations existant dans le monde et en France. Enfin, il décrit la formation spécifique des chiens de l'association Les Chiens du Silence."